邦咯咖哩魚頭

吃時香辣的咖哩暖著胃，新鮮的魚唇滋潤著喉嚨，不吃魚頭的，找來伴煮的茄子、羊角豆或只是單純的咖哩汁撈飯，一樣叫人回味無窮。要強調的是沒有椰漿的咖哩，味道與眾不同。

“邦咯咖哩魚頭”是由一位已為人母的媽媽Alice開的店，總店在八打靈由哥哥打理，分店由自己及孩子管理，賣的全是她母親的私房菜。Alice是老板，也是大廚，更是採購者，她每天得親自到市場或直接到漁村向漁民購買鮮魚類，如此奔波旨在讓你吃進干淨且健康的料理。

Alice出身漁家子弟，對海鮮特別挑剔，不鮮不吃，她把那份堅持帶到做生意上，不為賺一時的快錢而壞了自己的招牌，故以二十幾年來累積了不少熟客，味精吃得多，很口渴的，對身體也不好。”像口頭禪一樣的掛在嘴邊，老板Alice有一般媽媽那樣的苦口婆心，怎么改也改不掉。

海鮮本身其實就是上乘的材料，鮮甜不靠“味精”，也無須豆瓣來增添看頭，只因漁家人堅持原始的美味。不過，這家私房菜愛用幾種天然材料，蔥頭、蒜頭、香茅、辣椒等，因為知道這些都是不傷身的素材，勝過味精，所以一個月消耗掉約600公斤，也在所不惜。

邦咯咖哩魚頭 RM25～RM75

店 名：邦咯咖哩魚頭 Pangkor Curry Fish Head Restaurant（梳邦分行）
地 址：No.53,SS 15/4C,Subang Jaya 47500 Selangor.

電 話：03-5632 8348

營業時間：11:00am～3:00pm；5:00pm～10:00pm

泊車：店前有停車位。